粉红喜马拉雅盐的健康益处

粉红喜马拉雅盐是巴基斯坦旁遮普地区的一种岩盐，靠近喜马拉雅山脉的山麓。

有些人将粉红色的喜马拉雅盐描述为纯净的盐之一，并说它具有多种健康益处。

但这种盐在“更健康”的盐中占有一席之地吗？本文探讨了这种异国食盐的可能益处。

什么是粉红喜马拉雅盐？

粉红色的喜马拉雅盐在化学上类似于食盐。它含有高达98％的氯化钠。

剩下的盐由微量矿物质组成，如钾，镁和钙。这些盐给它浅粉色调。

这些矿物质也解释了为什么喜马拉雅盐的味道与普通食盐不同。

怎么用？

人们以同样的方式使用这种盐和普通食盐：作为烹饪，季节餐和保存食物的一部分。

粉红色的盐块有时会成为菜肴，烹饪表面和砧板。有些人还用粉红色的喜马拉雅盐代替浴盐。也可以购买由粉盐制成的灯和烛台。

为什么身体需要盐？

钠是盐中必需的微量矿物质。身体需要它来实现各种功能。

它可以支持：

• 收缩和放松肌肉
• 保持适当的液体平衡并防止脱水
• 发送神经系统冲动
• 预防低血压

近的研究表明，食用盐可以降低感染风险并杀死有害细菌。

一项关于动物的研究也使研究人员推断，盐可能对抑郁症的症状产生积极影响。

好处和神话

关于与粉红盐消费相关的健康益处有几种说法。这些包括：

矿物质含量丰富

一些消息来源称粉红喜马拉雅盐含有多达84种不同的微量矿物质。

由于它含有高达98％的氯化钠，这意味着只有约2％由这些各种微量矿物质组成。鉴于人们通常食用盐的量相对有限，以及盐中这些矿物质的数量很少，它们不太可能提供任何可测量的或显着的健康益处。

降低钠

有些人认为粉红喜马拉雅盐的钠含量低于普通食盐。但是，这两种类型都含有大约98％的氯化钠。

由于粉红色的盐通常比食盐含有更多的晶体，因此技术上每茶匙含有较少的钠。它还具有比食盐更咸的味道，这意味着一个人可以在一份食物中使用较少的盐来达到相同的味道。

然而，粉红盐也可以更小的颗粒尺寸，更接近常规盐。在调味食物和测量钠摄入量时考虑这一点。

美国心脏协会（AHA）建议超过75％的钠摄入量来自加工和预制食品中已经存在的盐。食盐不会将大量钠含量添加到膳食中。

更自然的盐

有人声称喜马拉雅盐比食盐更自然。这种说法似乎有价值。

食盐通常经过大量精制并与抗结块剂混合以防止结块，如硅铝酸钠或碳酸镁，

喜马拉雅盐的人工较少，通常不含添加剂。

有助于补水

有些人认为，在餐食或饮料中加入少许粉红盐可以帮助身体达到不错的体液平衡并防止脱水。

确实，钠是维持适当的液体平衡所必需的。然而，对于来自其他来源的钠以及粉红色的喜马拉雅盐也是如此。

风险和考虑因素

如果使用粉红色的喜马拉雅盐，请记住以下几点：

碘摄入量

碘是人体维持适当的甲状腺功能和细胞新陈代谢所需的矿物质。碘的重要来源包括鱼类，海洋蔬菜，乳制品和鸡蛋等食物。

碘化盐是这种微量矿物质的另一种常见来源。美国大约75％的家庭使用加碘盐。

虽然粉红喜马拉雅盐自然含有一些碘，但它有可能含碘量低于碘盐。因此，如果使用粉红盐代替食盐，那些缺碘或有缺乏风险的人可能需要在别处采购碘。

钠摄入量

虽然钠是保存生命所必需的，但监测任何类型盐的摄入量都很重要。虽然少量需要钠，但过多会对健康产生负面影响。

有肾脏，心脏或肝脏问题的人，或钠限制饮食的人，应监测他们的钠摄入量，并限制他们使用所有的盐，包括粉红色的喜马拉雅盐。

即使身体健康的人也应监测钠摄入量。美国症状控制和预防中心（CDC）2016年的一份报告指出，超过90％的儿童和89％的成年人消费量超过建议的钠量。

钠太多了

2015年至2020年美国人膳食指南建议人们每天摄入少于2,300毫克（mg）或大约一汤匙的钠。这相当于每天约1茶匙的常规食盐。

那些有高血压的人应该将钠摄入量限制在每天1500毫克。与营养师交谈以确定可以限制钠摄入量的饮食变化。

盐含有40％的钠。当意识到摄入钠时，了解一定量的盐中含有多少钠会很有帮助。

一定量的盐含有以下量的钠：

• 1/4茶匙盐：575毫克钠
• 1/2茶匙盐：1,150毫克钠
• 3/4茶匙盐：1,725毫克钠
• 1茶匙盐：2,300毫克钠

大多数人消费的远不止这些。

当人们摄入超过他们需要的钠时，他们的肾脏试图通过尿液去除多余的钠。如果肾脏不能去除足够的钠，它会开始积聚在细胞之间的液体中，称为间质液。

这导致水量和血容量增加，对心脏和血管造成额外的压力。

许多严重的健康状况与高钠摄入量有关，包括：

• 高血压
• 心脏病
• 行程
• 肝损害
• 骨质疏松
• 肾脏症状

食用过多的盐甚至可能导致自身免疫性症状，如多发性硬化症，类风湿性关节炎，狼疮和牛皮癣，因为它过度刺激免疫系统。

2015年的研究表明盐摄入与肥胖之间存在直接联系，盐摄入量每天增加1克与成人和儿童肥胖风险增加超过25％有关。

底线

目前，没有科学证据表明粉红喜马拉雅盐比普通食盐提供更多的健康益处。

用粉红喜马拉雅盐晶体代替细粒食盐可能有助于减少钠的摄入量，但是，与任何其他盐一样，一定要适量享用。