美食盐市场到2024年将超过15亿美元

2016年德国和英国占主导地位的欧洲美食盐市场占比超过35％，到2024年价值超过7.24亿美元，特别是在意大利，西班牙，德国和法国的加工食品需求不断增长，推动了区域产业的增长。

按产品（喜马拉雅盐，SEL格里斯，芙蓉DESEL，雪花盐特色美食盐），按应用（面包房和糖果，海鲜，肉类和家禽，酱料和养鸟），行业分析报告，区域展望（美国，加拿大，德国，英国，法国，意大利，俄罗斯，中国，印度，日本，韩国，印度尼西亚，泰国，巴西，墨西哥，海湾合作委员会，土耳其，南非），竞争市场份额和预测，2017年-2024年“由GlobalMarketInsights,Inc.表示，到2024年，美食盐市场份额有望超过15亿美元。

随着有机食品的日益普及和西化的浪潮，对美食盐市场的需求正在全球范围内大幅上升。美食盐是自然收获的和未经处理的海盐，可增强食品的调味并赋予异国风味。美食盐的低钠含量加上高矿物质含量将进一步推动其对矿物盐的需求。研究发现，过量摄入矿物盐会导致心血管症状和高血压的高发。根据全球卫生观察站（GHO）的报告，在全球范围内，2015年高血压导致超过700万人死亡。此外，25岁以上的人口占高BP实例的40％以上。食品消费支出大幅增加。

美食盐在肉类，鱼类和家禽加工和保存方面的强大应用潜力为产品需求提供了重要的推动力。来自肉类和家禽加工应用的全球美食盐市场需求量很大，预计到2024年将超过5亿美元。亚太地区肉类，火腿，鱼类，肉丸和烤肉消费量的大幅增长将对区域美食产生积极影响盐业增长。2015年，亚太地区是较大的肉类和加工肉类消费国，占全球需求的65％以上。中国是这一地区增长的主要贡献者，因为中国人平均每年消费约60公斤肉。2016年，中国美食盐业产生了价值5000万美元的收入，预计在未来七年的时间内将获得显着增长。

美食盐有各种产品类型，如FleurDeSel，Selgris，印度粉红盐，喜马拉雅盐，意大利盐，片状盐特产美食盐，烟熏盐等。其中，FleurDeSel广泛应用于蔬菜，沙拉，烤肉和海鲜。由于其高矿物质含量，水分和更好的溶解特性，该产品还发现了烘焙产品的潜在利用率。在2016年的美食盐市场统计数据中，fleurdesel占整个行业份额的35％以上。Selgris型美食盐还具有优异的保湿性，因此广泛用于蔬菜和肉类调味的更健康的食品配方中。根据估计，自2017年至2014年，selgris可能以每年8％的速度增长。

欧洲老年人口约占整个区域人口的24％，因此显着影响了人口老龄化对营养食品和预期寿命产品的需求。欧洲占2016年整体美食盐市场的35％以上，欧洲主导了地区景观。德国和英国是支持行业增长的主要地区。

着名的美食盐市场参与者包括Infosa，MaldonCrystal，旧金山Saltsworks，金字塔，墨累河，德文郡，Amagansett，阿拉斯加和CargillMortan。

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